Stall notes
Description
Menkiri (Couteau à Nouilles) Blue Steel #2 Poli Manche Urushi Rouge 300mm Tsubame Sanjo Le nom « 肥後守 Higonokami Bien que cela puisse Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto 2 Épaisseur : 3 mm Longueur : 120 mm Ces couteaux sont spécialement conçus pour trancher à travers les couches de pâte de blé et séparer les nouilles avec régularité permettant une lame plus longue et un mouvement de coupe plus stable et contrôlé
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